Sonnenreife Früchte direkt vom Baum.
Orangen, Granatäpfel, Kaki, Avocados, Kiwis und viele weitere Früchte wachsen in lebendigen Gärten, reifen in der Sonne und werden frisch geerntet für die TEIKEI-Gemeinschaft.
Mischkiste »Waldgarten«
Spezialitätenmix: bunt & sonnenreif
Eine Kiste enthält eine saisonale Mischung aus mediterranen Früchten – darunter Orangen, Mandarinen, Zitronen, Grapefruits, Avocados, Kiwis, Granatäpfel oder Persimonen.
Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Erntemonat und richtet sich nach Reifegrad und Verfügbarkeit. Kühl und dunkel gelagert, halten sich die Früchte mehrere Wochen, manche Sorten bis zu zwei Monate.
Alle Früchte werden von Hand geerntet und unbehandelt geliefert – ohne Wachsung oder Nachbehandlung.
Dadurch ist die Schale essbar und kann für Abrieb, Tee oder zum Kandieren verwendet werden. Sollten Flecken auf der Schale sichtbar sein, handelt es sich um Zeolith – ein natürliches vulkanisches Mineral, das im Anbau als Schutz vor Pilzbefall eingesetzt wird. Es ist unbedenklich und läßt sich leicht mit Wasser abwaschen.
Die Food Forest Box stammt ausschließlich von Apostolis Mylonakis aus Fournes auf Kreta sowie von eng verbundenen Höfen aus seinem Umfeld (Erzeugercode FOUR1).
In vielfältigen Garten- und Waldgartenstrukturen entsteht so eine lebendige, saisonale Mischung, die den Reichtum mediterraner Landschaften widerspiegelt.
Dieser Artikel ist nur für Lieferungen zu Gemeinschaften verfügbar.
pro Jahr
ERNTEANTEIL »Waldgarten« – Mediterrane Fruchtvielfalt aus regenerativer Landwirtschaft
»Waldgarten« ist unsere vielfältigste Obstkiste – eine bunte Mischung aus Zitrusfrüchten, Avocados und weiteren saisonalen Fruchtsorten aus dem Mittelmeerraum. Die Früchte stammen von kleinstrukturierten Höfen in Südgriechenland, viele davon arbeiten in regenerativ bewirtschafteten Obstgärten oder Waldgartensystemen.
Die landwirtschaftlichen Methoden folgen klaren, naturverbundenen Prinzipien: ohne synthetische Spritzmittel, ohne künstliche Düngung.
Stattdessen setzen die Höfe auf gesunde Böden, Mischkultur, biologische Vielfalt und bewährtes traditionelles Wissen – ergänzt durch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse.
Die Früchte – darunter Orangen, Blutorangen, Avocados, Kiwis, Granatäpfel oder Kakis – werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet, sorgfältig sortiert, direkt vor Ort verpackt und ohne Umwege an TEIKEI-Abholorte geliefert – transparent, direkt und solidarisch.
Mit »Waldgarten« versorgst Du Dich nicht nur mit nährstoffreichen, lebendigen Früchten –
Du unterstützt zugleich lebendige Böden, faire Preise und eine neue Form regenerativer Landwirtschaft in Europa.
⸻
Bestell- und Lieferinformationen
Mindestbestellmenge
Damit eine Lieferung stattfinden kann, muss die Mindestbestellmenge innerhalb Deiner Abholgemeinschaft erreicht werden.
Nur so ist die Direktverbindung zwischen Hof und Abholort ökologisch und ökonomisch sinnvoll.
Den aktuellen Bestellstatus findest Du direkt auf der Seite Deiner Gemeinschaft.
Lieferzeitraum
Die Lieferungen aus Griechenland erfolgen jeweils am letzten Dienstag oder Mittwoch des Monats.
Die Abholung wird durch die Organisator:innen vor Ort koordiniert und findet in der Regel am Donnerstag, Freitag oder Samstag statt.
Die genauen Abholzeiten findest Du im Bestellvorgang unter den Lieferdetails Deiner Abholgemeinschaft.
Bestellschluss
Um an der nächsten Lieferung teilzunehmen, muss Deine Bestellung bis zur angegebenen Frist eingegangen sein.
Die aktuelle Frist wird gut sichtbar am oberen Rand des Bestellfensters angezeigt.
⸻
»Waldgarten« bringt Farbe in Deine Jahreszeit.
Eine Kiste voller Vielfalt – von Hand geerntet, sorgfältig verpackt und solidarisch verteilt.
Jede Lieferung ist Teil eines grösseren Wandels –
hin zu Ernährungssystemen, die auf Verbindung, Fürsorge und Vertrauen basieren.
✔︎ Jetzt vorbestellen – und gemeinsam die Ernte ermöglichen.
Mit Deiner frühen Bestellung hilfst Du uns, die Erntemengen zu planen und rechtzeitig mit der Logistik, der Koordination und der Finanzierung der laufenden Netzwerkaufgaben zu beginnen. Vorauszahlungen ermöglichen faire Planungssicherheit für alle Beteiligten – vom Feld bis zur Verteilung.
✔︎ Sichere Dir jetzt Deinen Ernteanteil.
Direkt vom Baum, direkt in Deine Kiste und zu Deinem Abholort.
✔︎ Mach mit bei einer solidarischen Ernteverteilung.
Und schmecke, was wir gemeinsam möglich machen.
Zusätzliche Informationen
Er gibt den Höfen Sicherheit für Anbau, Planung und faire Bezahlung – nicht nur zur Erntezeit, sondern über das ganze Jahr hinweg.
So entsteht Verlässlichkeit für alle im Netzwerk.
Du entscheidest selbst, wann und wie oft Du bestellst.
Es wird nur abgerechnet, was Du tatsächlich auswählst – keine Pflicht, kein Mindestumfang.
Auch wenn Du nur einen Monat mitmachst oder klein beginnst: Dein Beitrag zählt.
Während des Jahres kannst Du Liefermonate überspringen oder verschieben.
Wenn Du nichts änderst, verlängert sich Dein Anteil automatisch – und wir freuen uns, Dich weiterhin an unserer Seite zu wissen.
Die Mischkiste »Waldgarten« ist ein saisonaler Ernteanteil aus Gärten und Waldgärten.
Welche Früchte enthalten sind, entscheidet sich jeden Monat neu – abhängig von Reifegrad, Qualität und tatsächlicher Verfügbarkeit.
────────────────────────
Wichtiger Zusatz
☝️ Die Auswahl und Zusammenstellung der Früchte obliegt den Bäuer:innen.
Sie wählen die Mischung aus dem, was in diesem Monat wirklich reif ist.
☝️ Die enthaltenen Fruchtsorten variieren je nach Erntemonat.
Es stehen nur die Früchte in der Liste, die aktuell verfügbar sind.
☝️ Es werden keine Kilogramm pro Frucht angegeben.
Die Reihenfolge zeigt die ungefähre Mengenverteilung:
zuerst die mengenstärkste Frucht, danach absteigend.
☝️ Das Gesamtgewicht der Kiste ist fix.
4 kg bei der kleineren Kiste, 8 kg bei der großen Kiste.
Die Gewichtssicherung erfolgt im Packprozess.
────────────────────────
OKTOBER
4 kg Mischkiste
Granatäpfel · Kakis · Kiwis
8 kg Mischkiste
Granatäpfel · Kakis · Kiwis
────────────────────────
NOVEMBER
4 kg Mischkiste
Granatäpfel · Avocados · Zitronen (ca. 3 Stk.)
8 kg Mischkiste
Granatäpfel · Kakis · Avocados · Zitronen (ca. 5 Stk.)
────────────────────────
DEZEMBER
4 kg Mischkiste
Granatäpfel · Avocados · Zitronen (ca. 3 Stk.)
8 kg Mischkiste
Granatäpfel · Avocados · Orangen · Zitronen (ca. 5 Stk.)
────────────────────────
JANUAR
4 kg Mischkiste
Avocados · Orangen · Zitronen (ca. 3 Stk.)
8 kg Mischkiste
Avocados · Orangen · Blutorangen · Zitronen (ca. 5 Stk.)
────────────────────────
FEBRUAR
4 kg Mischkiste
Avocados · Orangen · Zitronen (ca. 3 Stk.)
8 kg Mischkiste
Avocados · Orangen · Blutorangen · Zitronen (ca. 5 Stk.)
────────────────────────
MÄRZ
4 kg Mischkiste
Avocados · Orangen · Zitronen (ca. 3 Stk.)
8 kg Mischkiste
Avocados · Orangen · Mandarinen · Zitronen (ca. 5 Stk.)
────────────────────────
APRIL
4 kg Mischkiste
Avocados · Orangen · Zitronen (ca. 3 Stk.)
8 kg Mischkiste
Avocados · Orangen · Mandarinen · Zitronen (ca. 5 Stk.)
────────────────────────
MAI
4 kg Mischkiste
Avocados · Orangen · Zitronen (ca. 3 Stk.)
8 kg Mischkiste
Avocados · Orangen · Mandarinen · Zitronen (ca. 5 Stk.)
────────────────────────
Preis je Kartonbox EUR 20.00🏷️
Kartonbox à 8 kg (EUR 4.38 / kg)
Preis je Kartonbox EUR 35.00🏷️
Food Forest pur
Die Früchte einfach frisch genießen – von süßen Orangen bis zu saftigen Granatäpfeln.
Food Forest Salat
Eine bunte Mischung aus Avocado, Orange, Granatapfelkernen und Rucola – farbenfroh und vielseitig.
Food Forest Smoothie
Kombiniere verschiedene Früchte mit etwas Joghurt oder Pflanzenmilch – erfrischend und nahrhaft.
Food Forest Dessert
Persimonen, Kiwis oder Orangen in Quark oder Mascarpone schichten – eine leichte Nachspeise.
Food Forest Tipp
Die Vielfalt dieser Kiste macht es leicht, Rezepte spontan zu variieren. Je nach Saison kannst Du neue Kombinationen ausprobieren und so jeden Monat neue Geschmacksrichtungen entdecken.
Drücke sanft auf die Frucht - wenn sie leicht nachgibt, ist sie reif und bereit zum Verzehr, bevor sie schimmelt.
MÖGLICHST LANGE LAGERN
Bewahre die Früchte an einem kühlen, trockenen Ort auf, idealerweise bei einer Temperatur von 2 - 8 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 90-95%. Platziere sie locker, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten.
Bitte befolge die Lagerbedingungen auf dem Etikette.
REIFE BESCHLEUNIGEN
Um den Reifeprozess zu beschleunigen, lege die Früchte zusammen mit reifem Obst wie Äpfeln oder Bananen in eine Papiertüte an einem warmen Ort. Diese Obstsorten setzen Ethylen-Gas frei, das die Reifung beschleunigt.
Beachte jedoch auch, das Zitrusfrüchte „nicht-klimakterisch“ sind, dh. wir haben sie im besten Reifegrad geerntet und sie reifen nur noch bedingt nach.
Das Waldgarten vereint eine vielfältige Auswahl mediterraner Früchte, darunter Orangen, Mandarinen, Zitronen, Grapefruits, Blutorangen, Kiwis, Granatäpfel, Persimonen und Avocados. Die Zusammensetzung variiert je nach Erntemonat und richtet sich nach Reifegrad und tatsächlicher Verfügbarkeit.
Alle Früchte stammen von Apostolis Mylonakis aus Fournes auf Kreta sowie von eng verbundenen Höfen aus seinem Umfeld. Sie wachsen in unterschiedlichen Garten- und Waldgartenstrukturen, eingebettet in Mischpflanzungen und mit grosser Sorgfalt im Umgang mit Boden, Wasser und Pflanzen. Gemeinsam entsteht so eine saisonale Kiste, die die Vielfalt mediterraner Landschaften und bäuerliche Fürsorge widerspiegelt.
Unsere Früchte werden nur nach deiner Bestellung und bei perfekter Reife geerntet. Anschließend landen sie frisch unbehandelt und nur mit Wasser gereinigt direkt in die Kartonboxen, um nur wenige Tage später an den Abholorten für dich bereitzustehen.