Aktuelle Bestellrunde für Januar läuft noch bis 19.01.2025!

Olivenöl-Ernteanteil »Blütenfunkeln«

Olivenöl der violetten Olive

Ausführung: mittel

Für alle, die einen vollmundigen Geschmack lieben.
»Blütenfunkeln« duftet intensiv nach grünen Tomatenblättern. Im Rachen entwickelt das lieblich-frische Öl eine leichte Schärfe. Seine sanfte Textur veredelt Salate, helles Fleisch und Süsswasserfisch.

Dein Ernteanteil wird direkt nach der Ernte abgefüllt und schnellstmöglich zu Dir geliefert.

Warum jetzt schon einen Ernteanteil für die kommende Ernte abschließen?
🍀 Frische und Qualität: Genieße hochwertiges Olivenöl direkt nach der Ernte.
🍀 Sicherheit für die Bauern: Unterstütze die Bauern durch frühzeitige Abnahme ihrer Ernte.
🍀 Gemeinschaftliche Vorteile: Werde Teil einer nachhaltigen Gemeinschaft mit fairen Preisen und Transparenz.

Kannst Du nicht warten?
Dann schau bei den Einmalbestellungen vorbei: Einmalbestellungen
https://de.teikei.shop/produkt/einmalbestellung-olivenol-blutenfunkeln

Kategorien:

Olivenöl

ab 10,50 € für 0,50 l Mehrwegflasche - verfügbar ab März 2025

inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Das Öl der violetten Oliven, duftet intensiv nach grünen Tomatenblättern und schmeckt nach frischem, saftigen Gras. Der anfangs liebliche und junge Charakter bekommt im Rachen einen Hauch von Schärfe, die den warmen Sommer schon ankündigt. »Blütenfunkeln« veredelt mit seiner sanften Textur Salate, Huhn und Fisch.

»Blütenfunkeln« ist kaltgepresst und wird sortenrein, ausschließlich mit mechanischen Verfahren aus der Koroneiki Olive gewonnen und erfüllt somit alle Qualitätskriterien von extra nativem Olivenöl. Die Oliven werden schonend von Hand geerntet und sind zu 100 Prozent frei von Pestiziden und Kunstdüngern, was wir uns mit regelmässigen Laborproben bestätigen lassen. Dieses besondere TEIKEI Olivenöl weist eine hohe Qualität mit einem sehr geringen Säuregehalt (ca 0,5%) auf.

Laboruntersuchungen haben ergeben, dass »Blütenfunkeln« einen Polyphenolgehalt von ca 50 - 100 mg / kg Olivenöl hat. Jedoch weissen wir den Polyphenolgehalt nicht gesondert aus, da die Olive über den Reifeprozess viele der sekundären Pflanzenstoffe entweder für den eigenen Schutz benötigt hat, oder es in Öl umgewandelt hat.

Eines der wichtigsten, gesundheitlichen Vorteile von allen TEIKEI Olivenölen ist, dass es den Blutfluss verbessert und somit den Blutdruck senkt. Ein niedrigerer Blutdruck bedeutet ebenfalls ein niedrigeres Risiko für Herz und Kreislauf!

Zusätzliche Informationen

Blütenfunkeln

Zutaten
Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki
Erste-Güteklasse-Olivenöl ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Am Erntetag kaltgepresst.
Fettsäuregehalt garantiert unter 0,8%.
Nährwertangaben
Nährwert / 100 ml: 

Brennwert 3439 kJ / 822 kcal

Fett 91,6g

- davon gesättigte Fettsäuren 13,6 g

Kohlenhydrate 0g

- davon Zucker 0g

Ballaststoffe 0g

Eiweiß 0g

Salz 0g
LAGERHINWEIS
ERKENNE EIN FRISCHES OLIVENÖL
Um die Frische unseres Olivenöls zu erkennen, rieche daran und achte auf einen frischen, grasigen Duft ohne Anzeichen von Ranzigkeit. Beim Geschmackstest sollte es angenehm bitter und leicht pfeffrig im Abgang sein.

MÖGLICHST LANGE LAGERN
Für eine optimale Lagerung bewahre das Olivenöl an einem kühlen, dunklen Ort unter 23°C auf. Die Einwirkung von Sonnenlicht und Temperaturschwankungen können die Qualität stark beeinträchtigen. Lagere das TEIKEI Olivenöl nach dem öffnen eines Kanisters gut verschlossen und verbrauche es innerhalb von 2 bis 3 Monaten, um die Frische zu gewährleisten. Alternativ kannst du den Inhalt aus dem Kanister in kleinere, gebrauchsfertige Gebinde umfüllen.

DAS RICHTIGE GEBINDE
Für verschiedene Bedürfnisse bieten wir unterschiedliche Gebinde an.

0.5 Liter Mehrweg-Flasche
Lagere trocken unter 23°C, vor direktem Sonnenlicht geschützt. Verwende nach dem Öffnen einen Ausgießer und verbrauche das Olivenöl innerhalb von 2 bis 3 Monaten.

3 Liter, 5 Liter und 17 Liter Kanister
Lagere trocken bei stabiler Temperatur zwischen 12 und 23°C, vor direktem Sonnenlicht geschützt. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Monaten verbrauchen.

10 Liter Bag-in-Box
Lagere trocken bei stabiler Temperatur zwischen 12 und 23°C, vor direktem Sonnenlicht geschützt. Oxidation wird bei der Entnahme verhindert, da kein Sauerstoff mit dem Olivenöl in Kontakt kommt.

19 Liter Edelstahlfass
Lagere trocken bei stabiler Temperatur zwischen 12 und 23°C, vor direktem Sonnenlicht geschützt. Das Fass ist mit lebensmittelechtem Edelgas gefüllt, um die Oxidation zu verhindern. Beim Entleeren ausschließlich die Entlüftungsschraube öffnen, um den Oxidationsschutz zu erhalten.

Bitte beachte, dass hochwertiges Olivenöl bei Temperaturen um 12°C, oder kälter ausflockt, was die Entnahme aus dem Gebinde unmöglich macht. Das Ausflocken von Olivenöl bei diesen Temperaturen ist ein Qualitätsmerkmal!
Produktion
Anbauregion: Sparta, Peloponnes, Griechenland
Anbauhöhe: 150m - 280m
Besonderheit
Abfüllung einer Erzeugergemeinschaft


Ein Teil unserer Bio-Olivenöle wird in speziellen Mehrweg-Pfandflaschen abgefüllt. Für diese Flaschen erheben wir zusätzlich zum Produktpreis ein Pfand in Höhe von 50 Cent. Der Pfandbetrag wird sowohl im Warenkorb als auch in der Bestellbestätigung separat ausgewiesen.

Unsere Mehrwegflaschen können deutschlandweit bei teilnehmenden Bio-Händlern, wie zum Beispiel bei der BIO COMPANY, Denns BioMärkten sowie bei REWE, zurückgegeben werden. Die Rückgabe erfolgt über die gängigen Pfandautomaten für Getränkeflaschen.
Erhältlich in folgenden Gebinden
Mehrweg-Bügelflasche à 0.5 Liter (EUR 21.00 / Liter)
Preis je Stück EUR 10.50🏷️
zzgl. 50 Cent Pfand

Kleiner Weissblech-Kanister à 3 Liter (EUR 19.00 / Liter)
Preis je Stück EUR 57.00🏷️

Grosser Weissblech-Kanister à 5 Liter (EUR 18.00 / Liter)
Preis je Stück EUR 90.00🏷️

Mehrweg-Edelstahlfass à 19 Liter (EUR 16.50 / Liter)
Preis je Füllung EUR 313.50🏷️
(exkl. Fasszubehör / zzgl. 83.25€ Pfand)


*Stand Apr. 2024
**Preise gelten für Privatabnahmen und Bestellungen über Bestellgemeinschaften und sind inklusive Mehrwertsteuer. Versandkosten werden im Warenkorb berechnet.
Haltbarkeit
Haltbarkeit ist bei uns zwei Jahre ab Erntedatum.

Das Erntedatum ist auf dem Etikette vermerkt und gilt ausschliesslich bei sachgemässer Lagerung.

Mit einem Ernteanteil garantierst Du Dir erntefrisches Olivenöl immer aus der aktuellsten Saison. Die Ernte findet bei »Blütenfunkeln« im November & Dezember statt.

In der Regel beginnt die Olivenernte Mitte, Ende Oktober und verläuft je nach Anbaugebiet bis in den Januar. TEIKEI Olivenöl bleibt aber ein Naturprodukt, weshalb sich der Erntezeitpunkt witterungsabhängig ändern kann.
Verwendung
Das mittelstarke Olivenöl »Blütenfunkeln« veredelt mediterrane Klassiker wie Bruschetta, Ratatouille oder gegrillten Fisch. Es passt unter anderem auch hervorragend zu Kartoffelgerichten, Zwiebelkuchen oder zu einem deftigen Eintopf.

Hellem Fleisch wie Huhn oder Kalb verleiht es eine delikate Note und sorgt für eine zarte Textur. Zudem ist es die perfekte Wahl zum Anrichten von Pesto, da es dem Gericht eine frische, grasige Nuance verleiht und die Aromen wunderbar zur Geltung bringt.

Die Vielseitigkeit von Olivenöl kennt praktisch keine Grenzen – ob in der kalten oder warmen Küche, es ist stets die ideale Wahl für kulinarische Kreationen und verleiht jedem Gericht einen Hauch von mediterranem Flair.